Espaguettini con mejillones abiertos en crudo

Esta receta es muy sencilla, sana, apta para hacer dieta y contien carbohidrato y proteina. Acompañado con una buena ensalada a base de canónigos.
 

Gnudi o ñoquis de espinacas

Los gnudi (tipos de albóndigas o ñoquis depende de la forma que se den) son un plato italiano tradicional de las provincias de Grosseto y Siena, en la Toscana..
 

Espaguetis con dos tipos de tomates, ricotta y gambas

Junto con el crujiente de hinojo marino, ricotta, los tomates secos y frescos traen los colores nacionales italianos a su plato: verde, blanco, rojo.